范志红解释，在80℃以上时，水是绝对安全的，因为这个温度足以杀死微生物。水温降至60℃以下时，水环境就非常适合细菌生长繁殖。
水多久会变质？并没有固定时间，因为水会受客观环境影响，比如外界温度。夏季气温超过30℃，空气湿度较高、细菌繁殖较快，极易污染水，引起人体腹泻。所以，夏季的隔夜水最好别喝，冬季的隔夜水最好装在有盖的容器中，比如暖水瓶。
专家建议，烧开的水不宜放置太久，过了好几天的开水最好别再饮用。饮水机上的桶装纯净水，一般建议在一周内喝完。
“开水减肥法”靠谱吗？
解惑：没有科学依据
“大量喝水就能瘦”的说法没有科学证据。如果正在通过饮食减肥或者通过饮食维持体重，多喝水会有一定的辅助减肥作用。但如果并没有控制饮食，想只靠多喝水减肥，那就很难达到效果。
减肥的原理很简单，
摄取热量<消耗热量。
不要暴饮暴食，
要少油少盐，少食多餐；
要三餐规律，均衡搭配，
避免吃的过于单一，
每一餐需要有
优质蛋白质＋丰富蔬菜＋粗粮主食；
最好搭配规律运动，
每周三次以上运动。
特别要注意的是，水饮用过多可能导致低钠血症，甚至有水中毒的危险性。喝水是一种好习惯，但大量喝水对于减重来说并没有任何其他的作用。适当饮水，保持睡眠和平衡的膳食营养，才能保持天然的健康和美丽。
隔夜白开水存在致癌物？
解惑：致癌物不会凭空诞生
范志红说，如果隔夜水中没有物质基础，致癌物质是不会凭空诞生的。
人们最担心的致癌物质——亚硝酸盐，必须要在含有硝酸盐的基础上才会产生，但普通的饮用矿泉水或者纯净水中要么只有矿物质和微量元素，要么什么都没有，这种情况下致癌物质不会凭空诞生。
只要能保证水质来源本身符合安全标准，理论上水再怎么烧也不会产生致癌物质。但隔夜的茶水会产生氨基酸等物质，时间一长容易导致微生物繁衍，不宜饮用。
千滚水对人体有害？
解惑：反复煮，水质不会明显变化
饮水机里的水如果放置时间太长肯定不如原来新鲜，比如会存在细菌污染等情况，但对其他物质来说，不会有太大改变。现在饮水机的加热温度一般是100℃，即使反复煮，水质也不会有特别明显的变化。如果水质合格、硝酸盐含量很少，那么煮沸之后所能产生的亚硝酸盐也会很少。
“阴阳水”能排毒？
解惑：阴阳水与排便关系不大
人们早晨起床产生的起立反射和早饭后产生的胃结肠反射都可促进结肠集团蠕动，产生排便反射。
对于消化系统差的人来说，早起喝什么样的水都能促使排便，水进入人体后肠胃蠕动产生排便欲望，与“阴阳水”并无太大关系。
有些人免疫力强，“阴阳水”对其影响力小，不会产生太大影响，而胃肠免疫力低的人尽量要用干净的饮用水。
水在人体起到运载营养素的作用，脏水对营养素的运载作用差，会影响身体健康，要尽量做到安全饮水。
那么家中烧开水的时候应注意些什么呢？烧开了的水，又要如何饮用才正确呢？
如何烧水
1、快开时打开壶盖
当水烧到80℃-90℃时，应把壶盖打开。因为水中的有机污染物质具有挥发性，这时打开壶盖就能把绝大部分的有害物质挥发掉。
2、烧开后等3分钟再关火
自来水基本是被氯化处理过的会形成卤代烃、氯仿等影响人体健康的化合物。水烧至100℃后卤代烃和氯仿含量开始下降，继续使水沸腾3分钟达到安全的饮用水标准再关火。但需要注意的是，开水并不是烧得越久越好哦！
3、水不可以反复烧来喝
最理想的饮用水是鲜活水，放置太久的水容易被微生物污染，因此最好现烧现喝。而且尽量不要将水反复烧开，这样子纯净的水会被蒸发，使得水里不易挥发的其他有害物质的浓度增高，所以尽量不要饮用。
提醒：用净水器净化过的水，相对也会更加健康哦，同时也必须烧开了才可饮用！
如何饮水
1、当感到口渴时
其实只是人体开始缺水的信号，这时及时喝水仍可快速补充水分。没有谣言所说的：身体感到口渴其实已经体液缺水6%这么夸张。
2、要喝温水
人体口腔温度约为36.8℃，直肠温度为37.8℃，水温和体温差不多，喝进去的水直接被吸收，最让人感到舒服。
3、饮水间隔
每次应分成少量几次来喝，喝完一杯建议至少间隔20分钟，再喝第2杯水。
4、分时段饮水
起床后喝1杯水，这时补充水分可帮助肾脏及肝脏排毒。
8点—12点喝1杯水，可利于放松紧张的工作情绪。
午饭后半小时喝1杯水，加强身体的消化功能。
下午2点—6点喝1杯水，缓解疲劳、润湿肠胃。
晚饭后至临睡前喝1杯，对肠胃消化和睡眠有帮助。
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综合整理：混在石家庄
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