类似麻将，各地规则略有差异，如如皋地方只翻一张将牌、或算胡规则不一、有特殊番种、把非老将的同数牌也视为将牌、一条也视为老将、天胡或起手听牌时胡数翻倍、使用百搭牌、有四人可一起同玩等[5][6][7][8][4]。以下是一般通则。
流程
编辑
三到四人游戏，不设连庄，共打八圈。三人游戏，称为抓鳖。四人游戏时，一玩家轮空作梦家，称为定醒、或消醒。一局打完后，庄家就轮空作定醒，下家就是新开局的庄家。
庄家先摸牌，共摸二十三张，其余两家摸二十二张。当庄家摸完最后一张牌，接着翻出两张牌，称为翻将、或掀将。与翻将相同的牌为此局的将牌。
此时任何玩家起手牌若有杠子、或有剩余全部的将牌，可付露，并补一张牌，称为起手。
若翻将两张同牌，称为双将。此时，起手牌若有相同对子，称为和子、或天地和子，起手后改补两张。
翻将后，玩家起手牌若是天胡、或听牌，可立即宣布，各称为天成、压庄。
之后，行牌类似麻将，有碰牌、杠牌，但没吃牌。胡牌是组成一对子、七面子。
不同于麻将，无论胡牌或荒牌，最后每家都要算胡数，以胡数最大为此局胜利者。
牌值
编辑
总胡数为成胡、底胡、其他，这三种加总。若是荤和，总胡数翻一倍。全部结算加总后，将总胡数的个位数无条件进位，称为破头算。
成胡
编辑
算顺子、刻子、杠子的组合，有塌和、荤和、清和三种，或称为塌胡、飘胡、清胡。胡数如下表。
成胡
说明
胡数
塌和
一对子、七顺子、刻子、杠子混合
20
荤和
一对子、七顺子
50
清和
一对子、七刻子或杠子
100
底胡
编辑
算各面子胡数，每组刻子、杠子的胡数依得牌方式不同、与是否有将牌、老将而翻倍。该组若是将牌，翻将又是双将则再翻倍。和子也有算胡，只有64胡、128胡两种可能。胡数如下表。
底胡
明刻
暗刻
明杠
暗杠
起手
普通牌
2
4
8
12
16
老将/将牌
4
8
16
24
32
老将+将牌/将牌+双将
8
16
32
48
64
老将+将牌+双将
16
32
64
96
128
其他
编辑
胡牌成为顺子、雀头，若是自摸，20胡；别人舍牌，10胡。
一、二、三饼的顺子，称为文钱，每组胡数如下表。
面子
一
二
三
四
胡数
20
50
100
200